-
1 Flockenmilchsäurebakterien
сущ.пищ. молочнокислые хлопьеобразующие бактерии, хлопьеобразующие молочнокислые бактерииУниверсальный немецко-русский словарь > Flockenmilchsäurebakterien
-
2 echte Milchsäurebakterien
прил.пищ. гомоферментативные молочнокислые бактерии, типичные молочнокислые бактерииУниверсальный немецко-русский словарь > echte Milchsäurebakterien
-
3 homofermentative Milchsäurebakterien
прил.пищ. гомоферментативные молочнокислые бактерии, типичные молочнокислые бактерииУниверсальный немецко-русский словарь > homofermentative Milchsäurebakterien
-
4 молочнокислый
-
5 молочнокислый
молочнокислый Milchsäure... молочнокислые бактерии Milchsäurebakteri|en f pl -
6 Milchsäurebildner
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Milchsäurebildner
-
7 echte Milchsäurebakterien
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > echte Milchsäurebakterien
-
8 Flaschenmilchsäurebakterien
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Flaschenmilchsäurebakterien
-
9 heterofermentative Milchsäurebakterien
= unechte Milchsäurebakterien гетероферментативные молочнокислые бактерииDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > heterofermentative Milchsäurebakterien
-
10 homofermentative Milchsäurebakterien
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > homofermentative Milchsäurebakterien
-
11 Laktobazillen
pl; = Laktobakterienмолочнокислые бактерии, лактобактерии -
12 Milchsäurebakterien
f pl- heterofermentative Milchsäurebakterien
- unechte Milchsäurebakterien
- homofermentative MilchsäurebakterienDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Milchsäurebakterien
-
13 Milchsäurestäbchen
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Milchsäurestäbchen
-
14 Kaltmilchsäurebakterien
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Kaltmilchsäurebakterien
-
15 Käsemilchsäurebakterien
сущ.пищ. бактериальная культура для сыра, молочнокислые бактерии, участвующие в созревании сыраУниверсальный немецко-русский словарь > Käsemilchsäurebakterien
-
16 Milchsäurebakterien
сущ. -
17 Milchsäurebildner
сущ. -
18 Rahmsäuerungskultur
сущ.пищ. культура для заквашивания сливок, закваска (молочнокислые бактерии) -
19 Rahmsäurebakterien
сущ. -
20 Säurewecker
сущ.1) хим. заквасочник (сосуд)2) пищ. молочнокислая закваска, заквасочник, закваска (культурные молочнокислые бактерии)
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Молочнокислые бактерии — группа микроаэрофильных грамположительных микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов.[1] Молочнокислое брожение стало известно людям на заре развития цивилизации. С тех пор им… … Википедия
молочнокислые бактерии — см. бактерии молочнокислые. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) молочнокислые бактерии См. Лактобациллы (Источник: «Словарь терминов микробиологии») … Словарь микробиологии
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, микробы, вызывающие в молоке (resp. молочных продуктах) молочнокислое брожение, выражающееся в сбраживании молочного сахара в молочную кислоту; вследствие образования к ты происходит свертывание молока. К М. б. относятся… … Большая медицинская энциклопедия
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают… … Большой Энциклопедический словарь
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — возбудители молочнокислого брожения. Факультативные анаэробы, бесспоровые грамположительные палочки и кокки. Используют в качестве источника энергии углеводы, к рые сбраживают до молочной к ты. Развиваются только на сложных питат. средах.… … Биологический энциклопедический словарь
молочнокислые бактерии — группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают… … Энциклопедический словарь
Молочнокислые бактерии — (Lactobacterium) группа анаэробных бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Все М. б. неспороносны, неподвижны, грамположительны. Имеются шаровидные М. б., клетки которых образуют цепочки, например… … Большая советская энциклопедия
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием гл. обр. молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К М. 6. относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике… … Естествознание. Энциклопедический словарь
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — молочнокислые бактерии, группа анаэробных бактерий, характеризующихся способностью сбраживать сахара с образованием молочной кислоты. Различают гомоферментативные М. б. (например, Streptococcus lactis, Str. thermophilus), образующие при… … Ветеринарный энциклопедический словарь
БАКТЕРИИ — (от греч. bakterion палочка), микроорганизмы с прокариотным типом строения клетки. Традиционно под собственно Б. подразумевают одноклеточные или объединённые в организованные группы палочки и кокки, неподвижные или со жгутиками, противопоставляя… … Биологический энциклопедический словарь
бактерии молочнокислые — бактерии родов Lactobacillus, Streptococcus и др., при сбраживании углеводов образуют молочную кислоту. Факультативные анаэробы, грамположительные палочки и кокки, спор не образуют. Растут только на сложных питательных средах. Ауксотрофы по… … Словарь микробиологии